锅贴是一道非常受中国人喜爱的小吃。早在北魏时期，就已经有人开始制作“饺子”，在唐朝时期，“饺子”逐渐演化为今天的锅贴。锅贴有多种做法，但最经典的做法则是内饺外煎。今天我们就来一起手把手制作锅贴，让你在家也能享受美食~
材料准备：
- 猪肉末200克
- 韭菜末适量
- 生姜末适量
- 料酒1小勺
- 酱油1小勺
- 芝麻油半小勺
- 盐适量
- 水适量
- 面粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入韭菜末，生姜末，料酒，酱油，芝麻油，盐和适量的水搅拌均匀备用。
- 将面粉加入碗中，逐渐加入水搅拌成面团，揉成光滑的面团。将面团搓成小圆球，杆成薄皮。使用饺子皮擀面杖，擀成薄圆皮，大约直径6-7厘米。
- 将馅料放入面皮中间，将边缘对折，捏紧口径。重复以上步骤，制作出所有的锅贴。
- 锅中加入适量油，将锅贴均匀排放在锅中。锅贴煎至底部微微焦黄即可（大概需要1分钟）。
- 倒入适量的水，盖上盖子。中火将锅贴煮熟（大概需要2分钟）。待水煮干，再晃动锅子，让锅贴离底部，即可起锅。
为了让锅贴更美味，可以配上调味料，如黑醋、酱油和蒜泥等。锅贴是中国传统小吃之一，制作也相对简单，希望大家成功在家中制作出美味可口的锅贴！