毛峰是一种闻名全国的高级绿茶，产于安徽省六安市的大别山区，属于明前茶的茶品之一。
毛峰的外形为扁平条索状，色泽绿中带黄，芽叶整齐，显毫白，青翠欲滴。毛峰茶水绿而明澈、清香幽雅，滋味鲜爽回甘，是绿茶中一等一的优质茶叶。
根据生长环境和采制方法的不同，毛峰分为徽州毛峰、婺源毛峰和武夷山毛峰三个不同来源，其中徽州毛峰最为著名。
究竟为何毛峰茶能够如此风靡呢？毛峰茶在生长过程中需要充足阳光和高山云雾的滋润，其栽培种植技术非常繁杂复杂，特别是对于采茶的要求非常高，只有在明前时间采摘的嫩芽才是用于制造毛峰茶的最佳原料。因此，毛峰茶供不应求，价格常常更高过普通的绿茶。