炸鱼是家常餐桌上的美味佳肴，口感香脆，外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。今天我们就来分享一下零失败的炸鱼做法，让您轻松做出美味的炸鱼，开启美食之旅。
材料准备
- 新鲜的鱼肉一块
- 鸡蛋1~2个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 生姜蒜末适量
- 清水适量
制作步骤
- 1.鱼肉清洗干净，去掉鱼鳞，鱼内脏，切块备用。
- 2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散。
- 3.将面粉和淀粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀成为浆糊。
- 4.将鱼块放入浆糊中蘸匀，让每块鱼肉都裹满面糊。
- 5.起油锅，加适量油，烧到五成热，放入蘸好浆糊的鱼块，小火炸至金黄色即可。
炸鱼即可搭配蘸料或调料进行食用，也可以搭配米饭食用，口感更佳。相信您通过这个简单易学的做法，将会烹制出一道美味的炸鱼佳肴。