干烧带鱼是一道美味可口的家常菜，是以带鱼为主料，佐以特色调料，入味香鲜，咸鲜适口，深受人们的喜欢。
下面，让我们一起学习如何制作干烧带鱼吧！
干烧带鱼的材料：
- 带鱼 1条
- 生姜 1块
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
干烧带鱼的做法步骤：
1.带鱼得去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净；
2.将带鱼切段，葱姜切片；
3.将带鱼段放在盘中，在带鱼上撒上料酒；
4.起锅后放入油，油稍微多一点，然后倒入葱姜煸炒出香味之后捞起葱姜不要，然后把带鱼用两面锅煎成两面金黄色；
5.加水，放入葱姜、生姜煮开，加入生抽、糖、盐，煮5分钟；
6.加少许香油，淋在鱼上，然后捞起鱼；
7.锅里的糖烧化后，水淀粉搅拌匀，淋入锅中，让汁液迅速上浆；
8.最后将汁均匀的淋在带鱼上。
9.出锅盛装，配上饭，是一道营养丰富、美味可口的佳肴。