跑山鸡是一种珍贵的山林野生鸟类，肉质非常鲜美。最近，我们参加了一次跑山鸡烤的活动，跑山鸡的烤制全过程为您呈现。
第一步：将跑山鸡洗净，拍干水分，用酱油、盐、料酒、姜蒜等腌制10分钟。
第二步：用手把腌制好的跑山鸡塞满香料，香料可以选用花椒、草果、茶叶和纸等。
第三步：用竹签将跑山鸡串好，开始烤制。烤的时候可以涂上酱，香味更加浓郁。
第四步：烤制至跑山鸡外层呈现金黄色，香味四溢即可出炉。
烤制好的跑山鸡色泽金黄，香味扑鼻，油而不腻，口感鲜美极了。大家也可以试试自己在家烤制，感受一下跑山鸡带来的美味享受吧！