河蟹，又称河蟹、红毛蟹、大闸蟹等，是华北地区的一种农产品。河蟹含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养丰富的美食。
下面是一道简单的河蟹做法供大家参考：
蒜蓉烤河蟹
食材：
- 活河蟹4只
- 大蒜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将河蟹洗净去腮和腹肠，掀开蟹壳摆好；
- 葱、姜、蒜切成末，加入适量的盐和料酒拌匀；
- 将蒜蓉均匀地涂抹在每个河蟹上；
- 将河蟹放在烤盘中，入烤箱，200度或220度烤30分钟即可。
做好的河蟹肉质鲜嫩，蟹黄味浓，蟹肉与蒜香混合在一起，味道十分美味，是一道非常经典的美食。
赶紧动手尝试吧！