槐花是夏季营养丰富的食材，其独特的味道备受人们喜爱。无论是小吃摊上的糖渍小槐花，还是家里烹饪的槐花菜，都足以让人回味无穷。
槐花的吃法与做法也是千姿百态，有糖渍、蜜汁、炒着吃、拌着吃等多种变化。其中，最经典的当属糖渍小槐花了，不仅颜值高，入口甜糯，而且制作简单，是不少人喜欢的夏日小甜点。
另外，槐花还可用来烹饪菜肴。如用鲫鱼清汤炖煮槐花，不仅清爽鲜美，同时也具备消暑降温的功效。还可以将槐花与冬瓜、黄瓜等蔬菜一起拌成凉菜，清爽解暑。
若喜欢尝试新鲜事物，可以试试将槐花与馄饨一起制作，将鲜美的猪肉馅、豆腐丝、香菇等包入槐花，口感爽滑。
槐花不仅味美，而且营养价值也较高。槐花中含有丰富的维生素C和钙，有助于增强体质。