小米粥是中国传统早餐之一，富含营养而且易于消化吸收。那么，小米粥怎么煮好吃又营养呢？
首先，选用新鲜的小米。
其次，在煮小米粥时一定要多加水，大约是小米的十倍水量，这样煮出来的小米粥才会更加绵软。
接下来是煮粥的时间。最好的时间是用小火煮上一到两个小时，这样会使小米煮的更加烂熟，吸收更多营养，使小米粥更美味，口感更好。
最后是食用小米粥的时候可以增加一些小配料，比如用山药、南瓜、红枣熬成的糊糊，再加上一些核桃，葡萄干等，味道更好，而且更健康营养。
那么小米粥的营养价值是什么呢？小米粥含有丰富的维生素B、蛋白质、脂肪，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等，能够防止皮肤干裂、增强免疫力。此外，它还含有各种矿物质，比如镁、铁、锌等，有助于缓解情绪、增强体力，对消化有益，每天喝上一碗小米粥会让身体更加健康。