春卷是非常受欢迎的中式美食。在过年等重要节日的时候，一般家庭都会自己制作春卷。但是，我们在制作春卷的时候，为了制作出美味的春卷和美观的外观，常常会使用大量的油和糖，这对我们的身体是有害的。因此，我们需要一些更加健康的方式来制作春卷，同时还能保证美味和美观。
首先，我们可以在制作春卷皮的时候，使用更加健康的材料。如：在制作春卷皮的时候，可以用鸡蛋清、水和面粉来代替蛋黄和油，这种春卷皮更加轻薄，更加健康。此外，春卷馅料里可以添加更多的新鲜蔬菜，如粉丝、胡萝卜、青椒等。这里需要特别提醒的是，要将蔬菜切成丝状，既方便入口，又美观。
另外，在制作春卷的时候，我们可以用更加健康的方式去烹饪，如使用蒸或烤的方式，同时能够保证春卷的口感和香味。通常，我们将春卷放入蒸锅中蒸熟后再将它们放在平底锅中煎炸，这样春卷更加美味。
最后，将春卷搭配一些健康的酱汁或是蘸料，像是红油、酱油和豆腐汁，这样的话，它们不仅更加美味，也更加健康。