秋葵口感顺滑爽口，有“植物黄金”之称。它营养丰富，富含维生素C、维生素K、维生素A等多种营养成分，对于美容养颜、促进生长发育、增强免疫力等都有很好的作用。那么秋葵怎么做才能保持它的营养价值呢？下面介绍几个简单易上手的秋葵美食~
1. 爽口秋葵拌凉粉：将秋葵切成小圆片焯水后跟凉粉拌在一起。淋上自制的辣酱油，蒜末、香菜末，美味又健康。
2. 香煎秋葵：想要秋葵变得更加香脆可口，可以将秋葵先用面粉糊裹一遍，再用煎锅小火煎至金黄色，别忘了撒上一点点盐和五香粉哦~
3. 简易秋葵汤：将秋葵、西红柿、大葱、胡萝卜、洋葱等食材切片加入锅中煮开汤后，调入适量的盐、胡椒粉、鸡精、油和一点点醋，即可成为一道暖身又美味的汤品。
4. 秋葵烤芝士：先将秋葵切成小片，洒上盐和橄榄油放入烤箱烤至表皮金黄后拿出，放上磨碎的芝士再烤至表层化开后即可。
秋葵水分较多，烹饪过程中温度不要过高，以免破坏其中的营养物质。此外，烹调秋葵的时间也要把握好，不要太长时间，以免失去口感和新鲜感。据说，秋葵连皮吃，更能保持它的营养价值哦~