福鼎肉片，是以福建省福鼎市的猪肉片为主料，独特的烹制技艺，风味独具。福建福鼎地处海拔300-600米的江南盆地与闽南山区交界处，湿润的气候为福鼎肉片的烹饪提供了最有利的条件。福鼎肉片选用鲜嫩猪肉，经过腌制、晾晒、蜜制、熏烤等工序精制而成。肉片香气扑鼻，质地细腻，肉香浓郁，入口后回味无穷。福鼎肉片经过多年的发展，已经成为了福建美食的代表之一，备受吃货们的喜爱。
福鼎肉片是一道著名的家常菜，其独特的味道和烹制方法深受人们喜爱。它不仅可以烹制成凉拌肉片、炒肉片等传统菜肴，也可以搭配着面粉一块煎成脆皮肉饼，或者裹着番茄酱一块烤制而成的所谓“福鼎肉卷”，各种做法琳琅满目。